Dando um tempo pra cuidar da Saphi

Oi pessoal,


Estou meio sumida, pois a minha cachorrinha Saphira fez uma cirurgia e teve algumas complicações. Ela agora já está se recuperando, mas requer muita atenção minha, então, vou ficar desaparecida por uns tempos pra cuidar dela.

Beijokas

Eu quero uma Yumbrella!

Olá pessoal!

Quem se preocupa com saúde e boa forma sabe que as frutas são fundamentais para uma alimentação equilibrada. Na verdade, elas são tão importantes para a saúde que merecem um suporte mais moderno do que aquelas fruteiras cafoninhas que a gente encontra por ai.

Na edição desse mês da revista Gula, me encantei com essas fruteiras em formato de guarda-chuva carinhosamente chamadas de Yumbrellas pelo seu criador, um designer britânico chamado Benjamin Hubert.

Quando vi a imagem na revista fiquei apaixonada pelas cores, mas achei que elas pareciam pequenininhas... Que nada! No site do Hubert encontrei essa outra imagem já com as frutas, e não é que as danadinhas são bem espaçosas...

Mas não se animem, pois apesar de ter vendido feito água e ter ganho uma série de prêmios importantes, o designer jura de pés juntos que as Yumbrellas foram uma edição limitada e como todas já foram vendidas, só nos resta mesmo ficar na vontade!

Panqueca Integral com Recheio de Carne

Panqueca Integral com Recheio de Carne

Fonte: Invencionice minha

Ingredientes

Para a carne

250 gramas de carne moída magra
½ cebola picada
2 dentes de alho espremidos
1 tablete de caldo de carne sem gordura dissolvido em ½ xícara de água
½ xícara de molho de tomate
sal, pimenta do reino e páprica picante a gosto

Para a Massa

1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de farinha de trigo integral fina
1,5 xícara de leite desnatado
1 ovo
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino

Modo de preparar

Para a carne

Refogue o alho e a cebola em uma panela antiaderente, pingando água de vez em quando até dourar. Junte a carne e os temperos e refogue mais um pouco. Acrescente o caldo de carne e o molho de tomate e espere secar.

Para a massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador até que fique homogêneo. Pincele levemente uma frigideira antiaderente com óleo e frite as panquecas. Enrole as panquecas com a carne moída e sirva.

Frango com Vinho Branco e Tomates

Frango com Vinho Branco e Tomates

Fonte: Adaptada do livro Delicias Light de Gracia Wenna

Ingredientes

- 1,5 kg de peito de frango cortado em pedaços e temperado com sal e pimenta a gosto

- 1 cebola picada

- 1 dente de alho amassado

- 3 colheres de sopa de molho de tomate

- 4 tomates pequenos sem pele e sem sementes picado

- 4 colheres de sopa de vinho branco seco

- 1 Caldo de Frango sem gordura dissolvido em 1 xícara de água

Modo de preparar

Refogue a cebola e o alho em uma panela antiaderente, pingando água de vez em quando até dourar. Acrescente o frango e refogue mais um pouco. Junte o restante dos ingredientes, deixe ferver e abaixe o fogo para terminar de cozinhar.

Molho de Cebola com Mostarda

Molho de Cebola com Mostarda

Fonte: Retirada de uma revistinha só de molhos e saladas que comprei no jornaleiro

Ingredientes

- 2 colheres de sopa de vinagre branco

- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de cebola picadinha
- 1 colher de chá de alho picado
- Azeite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino

Modo de preparar

Coloque todos os ingredientes no processador, sem parar de bater acrescente o azeite bem devagar, até ficar homogêneo.

Frango com Gengibre e Orégano

Frango com Gengibre e Orégano

Fonte: Adaptada do Livro Delícias Light de Gracia Wenna

Ingredientes

- 1,5 kg de peito de frango cortado em cubinhos e temperado com sal e pimenta do reino

- 1 cebola picada

- 1 dente de alho amassado

- 1 colher de sopa de molho de shoyu light

- 4 colheres de sopa de vinho branco

- 4 colheres de sopa de suco de limão

- 2 colheres de sopa rasas de gengibre ralado

- orégano e noz-moscada

Modo de preparar

Refogue a cebola e o alho em uma panela antiaderente, pingando água até dourar. Junte os cubinhos e frango já temperados e refogue mais um pouco. Vá adicionando os demais ingredientes e ao ferver, tampe, abaixe o fogo e deixe terminar de cozinhar.

Iscas de Carne com Abacaxi

Iscas de Carne com Abacaxi

Fonte: Adaptado do livro Delicias Lights de Gracia Wenna 

Ingredientes

- 150 g de alcatra cortada em tirinhas de uns 4 cm

- 1/2 cebola média picada

- 1 colher de chá de alho

- 1 fatia grossa de abacaxi cortada em cubinhos

- 1 xícara de molho de tomate

- 2 colheres de chá rasas de suco de limão

- sal e pimenta a gosto

- 1 xícara de caldo de galinha

Modo de preparar

ATempere a carne com um pouco de amaciante e pimenta do reino.Refogue a cebola e o alho numa frigideira antiaderente, pingando água de vez em quando até dourar. Sem a manteiga eles não doooooooooouram, mas realmente da certo! Junte a carne e refogue mais um pouco. Acrescente o resto dos ingredientes, tampe e acabe de cozinhar em fogo baixo.