Iscas de Carne com Abacaxi

Iscas de Carne com Abacaxi

Fonte: Adaptado do livro Delicias Lights de Gracia Wenna 

Ingredientes

- 150 g de alcatra cortada em tirinhas de uns 4 cm

- 1/2 cebola média picada

- 1 colher de chá de alho

- 1 fatia grossa de abacaxi cortada em cubinhos

- 1 xícara de molho de tomate

- 2 colheres de chá rasas de suco de limão

- sal e pimenta a gosto

- 1 xícara de caldo de galinha

Modo de preparar

ATempere a carne com um pouco de amaciante e pimenta do reino.Refogue a cebola e o alho numa frigideira antiaderente, pingando água de vez em quando até dourar. Sem a manteiga eles não doooooooooouram, mas realmente da certo! Junte a carne e refogue mais um pouco. Acrescente o resto dos ingredientes, tampe e acabe de cozinhar em fogo baixo.